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中秋佳節將至，不少人都要準備月餅送禮，除了傳統款式之外，各種新派月餅均在口味上推陳出新。由基督徒創辦的法式餅店Le Fournil Boulangerie et Patisserie推出的法式「八福月餅」，不但選用另類的健康食材用料，更在盒上印有祝福語，令節日送禮變成傳遞信仰的途徑。負責製作月餅的烘焙師鍾志謙（Paul）背後有一個激勵人心的故事，令產品更添意義。

香氣四溢的生命

Le Fournil創辦人陳美奇（Rebekah）日前在以琳書房舉行的分享會上表示，法式「八福月餅」跟傳統月餅不同，製作用料講求健康，不採用白砂糖、豬油等，而是用羅漢果糖、日本海澡糖、法國麵粉，並且不添加穩定劑、黏合劑等等。她身旁的烘焙師Paul說：「不同的餡料、餅皮在焗製上會有不同的困難與挑戰。」他直言，要烘焙出色香味俱備的糕餅，需要很大的耐性，必須用心製作。原來，他的生命也曾像經歷烘焙一樣，在別人的用心跟進下，變成香氣四溢的「製成品」去榮耀神。

Rebekah說：「法文Le Fournil即是『焗爐』的意思，也就是能把東西焗製得香香的，而Paul就是在我們的『焗爐』出來，生命香噴噴能榮耀神。我們的創辦原意就是以神的愛去愛更新人士，專聘請更新人士工作。」

從絕望到走回正路

Paul憶述過去時說，自己年青時非常反叛，性格驕傲且不願聆聽父母訓誡，以致結交損友誤入歧途。16歲加入黑社會的他，曾參與不少非犯勾當，因一直未被警方捉到而心存僥倖，變得愈來愈大膽。直到24歲時，竟答應朋友到泰國販毒，結果在1988年於泰國機場被捕，更被當地法官判處無期徒刑。「廿多歲被判處終身監禁，似再無機會重返社會，當時心情真的非常絕望，整個世界就像完全停頓。」初期服刑時，Paul仍未懂得反省，內心更形黑暗，繼續在獄中賭博、抽煙、喝酒。如此過了12年監禁生活，直到2000年他在泰國監獄中接觸到福音。

「當時我對福音仍有反彈心態，認為自己是中國人，若信耶穌就像是『棄祖忘宗』。」直到有一次，Paul在獄中忽然有種苦悶的感覺，於是問一名基督徒借聖經來當作小說看。「當我讀到聖經說：『耶穌來，是叫人得生命，並且得的更豐盛』，我整個人忽然靜下來。」Paul哽咽地說，「我回想自己以前走的路，如果這路是『行得通』的話，我根本不會終身監禁。」於是他跟著聖經背後的決志禱文祈禱，更跟耶穌說：「我知道我的路行錯了，以前的路我不再走了，我要跟祢走，求祢讓我看見祢帶我走的路。」

職場中磨練生命

信主後，Paul的生命開始改變，在獄中服務其他囚友，為他們作翻譯。其後他獲引導回香港繼續服刑，後來更獲假釋，透過機構轉介在Le Fournil任職烘焙學徒。「我的老闆Rebekah是一位很好的老闆，很有愛心，特別是對我們這些更新人士。坦白說，起初認識她，覺得她是一個很惡、很高要求的老闆。」Paul直言，初學造餅非常辛苦。「我服刑21年零7個月，對社會的認識已經脫節了，甚至廣東話的理解力也弱。」他說，「這份工作很多挑戰，要學習與人溝通，也要學習自己從來未接觸過的工作。」這是他從事正當職業的第一份工。「那時我很想離開，想回去泰國宣教，卻很清楚神把我放在這裡，是要我學習生命的功課。」他說，用口講耶穌如何拯救他並不困難，但以生命去在職場中磨練，嘗試自己從來未經歷的事情，卻是個很大的考驗。「很多朋友說，做得不開心可以轉工，但我覺得轉工很容易，但在這公司中見證神的榮耀才是最重要。」他決心要讓自己的生命見證耶穌。

Paul表示，他在Le Fournil學會了三件事：第一是欣賞，例如欣賞老闆對更新人士的愛心；第二是饒恕，就是跟同事合作時產生磨擦時，需要不停學習饒恕；第三是忍耐，因為製作糕餅的過程必須有耐心。「如今我在這裡工作很開心。」

Rebekah回應時指，Paul在Le Fournil工作初期，不斷被師傅嚴厲教訓，但他卻有寬容的胸襟去接受對方的教訓。當然，Paul的生命仍有很多需要被磨練的地方，特別是跟其他同事相處時。「當時我每隔兩、三日就捉他『照肺』一次。」後來，神安排了一名智障的女孩來Le Fournil工作，成為Paul的下屬，更進一步鍛鍊了Paul的忍耐，使他的生命更趨成熟。

（記者陳淑安報道）

如何能在地如在天的活出天國文化？如何在職場上活出基督的樣式？一位家庭科醫生，又如何透過他的專業，為病人甚至及其家人帶來重新得健康的身體和人生，更與不同機構連結為社區帶來祝福轉化？今期受訪者蕭烜醫生（Albert Siu）為大家訴說他的經驗。

踏進這間位於北角的醫務所的接待處，最引人注意的是擺放著一張叫做「仁愛關懷卡」的綠色單張。任何人都可以填寫此卡，接受醫生或姑娘為自己或親友代禱。診症室內的環境亦令人十分舒服，光線柔和而充足，牆上桌上都有放置一些金句經文的擺設，跟一般令人感覺冰冷的診症室完全不一樣。

與教會連結的診所

蕭醫生以往在瑪麗醫院工作，2005年才轉為執業私家醫生，算起來在私營醫生的工作經驗已有十二個年頭。一般人常常將家庭醫學跟普通科混淆，其實家庭醫學的理念及方向是注重身心社靈，即是不單止病人身體，也包括心理、社交關係與心靈健康。家庭醫生經過訓練，從教育正確的生活概念入手，幫助病人改善生活習慣，從而活得更健康，而不是只單單頭痛醫頭、腳痛醫腳。

2003年沙士期間，蕭醫生仍在瑪麗醫院受訓，當時醫療界甚至整個城市也面對很大的衝擊。當時他在醫院跟一班弟兄姊妹祈禱，也會跟重災區醫院的弟兄姊妹連繫。他同時觀察到，私營普通科醫生的處境很孤單，受到任何衝擊或者危難都得不到足夠支援。他們為這些事祈禱，神就感動他們要去到社區表達愛及全人關懷，並連結其他私營的基督徒醫生。從那時開始，就慢慢醞釀一種新模式，將有神同在的家庭醫學帶進到社區。

2005年10月，蕭醫生與一些教會合作，開設了北角醫務中心，後來更在葵涌區增加了一個服務點。展開服務初期，蕭醫生得到自己教會的傳道牧者幫助，藉著醫療及教會連結社區。他坦言，最初的幾年只是學習怎樣運作，例如怎樣去管理一間診所、管理藥房、怎樣聘請人、怎樣訓練同事、怎樣跟進病人，都是一些重要的基礎。當時傳道牧者會跟他一起在診所禱告，分享領受怎樣去為病人看病，怎樣幫助跟進病人。慢慢地，神開始再打開一些門，連繫到其他地區教會。

用心聆聽 醫治心靈

醫務所的名字Agape Clinic，標誌是一個心形像聽筒內有十字架，意思就像用聽筒細心聆聽神的聲音和感動，從而去服侍病人。由於醫務所的基督信仰形像在社區裡很明顯，於是逐漸可以連結到不同的教會，開始展開不同的服事，例如舉辦健康講座，為街坊的健康檢查，甚至乎舉行健康嘉年華等等。如此服侍三年，商區福音使團亦邀請蕭醫生去分享三次聚會，都是跟情緒健康的主題有關。「這是神的新帶領，就是要關注人們的情緒。那時香港人嚴重的情緒問題已開始浮現， 每4.5人就有一個人需要情緒輔導。」蕭醫生又發現，自己服侍有情緒困擾的病人時，能夠耐心聆聽，也不會覺得累或辛苦，反而越服侍越有力，便知道這是神的恩賜，更清晰看到神給他的服侍方向，於是開始發展婚姻輔導及家庭治療。他表示，家庭治療是有時更是指跨代的服侍，例如小朋友的情緒問題可能來自父母的問題，最終會發現父母也是受到上一輩祖父母的影響。

「很多時身體上的毛病是關乎當事人情緒心理以及人際關係的問題。」蕭醫生說，不少病人初時是因身體毛病來求醫，而他會從這切入點去關心病人，明白他們的心，後來對方願意打開心窗，關係就慢慢建立起來。他分享了一個個案，有一位在地盤工作的男士腰痛前來求醫，過程中發現他同時患有抑鬱症，每天要服最少十款藥物，卻仍不能為他減輕痛楚。該名男士漸漸覺得生活上受到限制，失去自信、失眠，與家人的關係也越來越差。有一天，當他正乘搭渡輪時，他忽然興起跳海自殺的念頭。就在此時，一位公立醫院的基督徒醫生打電話給他，表示受神感動要打電話給他，問他正在幹什麼。他覺得很驚訝，卻不敢說出自己正要自殺，只說壓力很大且不開心。那位醫生於是轉介了他的個案給蕭醫生。蕭醫生發現，對方其實是很渴望得到醫治及恢復信心，於是鼓勵他讀聖經及祈禱，好像每天服藥一樣，並且有信心他會慢慢減少服藥的數量。他照著去做，漸漸地能夠睡得好，腰痛也減少了，跟家人的關係也恢復了。後來，他的妻子及兒子到蕭醫生處看病，結果最後一家人都信主了。

神國要crossover

就這樣，蕭醫生學習關心社區與基層，明白神想在社區要做的工作，並學習與神一起動工，而他只做自己該做的部分。他直言，雖然自己很想幫助每一個病人，但有時未必有適合的機會。因此，他有兩個原則，第一個是連繫，第二個是彈性。他凡事會彈性處理，若有從神而來的感動，就立即回應，否則會跟病人先保持聯繫，稍後再跟進。這個也關乎與神的聯繫，順服神的感動與帶領怎樣去處理及關心病人，與神一起動工。縱然工作忙碌，但他仍緊守進行安息日，以保持工作家庭的平衡。在這方面，蕭醫生也得到神的供應，給他合適的醫生拍檔一起同行。

「神國內是要有不同crossover的連結，不要固步自封，不要單獨地去做，要與神國裡其他不同領域的人連結一起去做，要認識彼此、關心彼此、以對方的心及需要為先、彼此同行守望，學習怎樣回應神的愛及祂的同在，學習回應神此時此刻的感動，立即行動。」蕭醫生相信，這條路並不孤單，只求神賜下同行者一起同心同行。「要跟隨聖靈當下的帶動，在那個文化之下想我們做什麼。福音是簡單的，不要將它複雜化形式化，我們自己就是福音去到人群當中。」他現時最大的夢想就是以家庭醫生的身分去祝福其他家庭，恢復每個家庭的屬天關係與樣式，並且連結屬天家人去做神想做的事。「要在職場上見到神的國，跨越不同領域、界限、宗派，聯合一起活出天國文化。」

（特約記者張綺薇報道）